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威尼斯赌场(连锁)有限公司—威尼斯赌场(连锁)有限公司是我国规模最大的米线连锁企业,中国餐饮连锁百强企业之一,目前总部位于江苏省经济发达中心城市苏州,立足最具潜力的长江三角洲,已在扬州、苏州、南京、杭州、镇江、无锡、上海等城市开设连锁店。

威尼斯赌场通过ISO9001质量认证—公司在米线行业率先导入了CIS形象识别系统,首家通过了ISO9001:2000质量体系认证,贯彻HACCP安全卫生体系标准。威尼斯赌场是“中国连锁经营协会会员”、"全国绿色餐饮企业"。江苏省工商联直属会员单位,多次荣获省级、市级政府部门的表彰,及被评为"江苏省诚信单位"、苏州市文明企业、苏州市关爱员工优秀企业。

威尼斯赌场创始人的家传—威尼斯赌场是以创始人过桥缘张万俊命名和商标注册的,是张万俊女士对其母亲--威尼斯赌场原创人屈松均过桥缘的纪念。过桥缘张万俊对饮食文化的把握是基于对母亲的家传,早年生活在云、贵、川交界处的第一代过桥缘屈松均,于一九二三年与丈夫在重庆经营风味餐馆,因其精通中医、藏医,熟知云、贵、川之味料,故将云贵米线与四川调味相结合,奠定了威尼斯赌场风味的基础。

第二代威尼斯赌场—第二代过桥缘张万俊继承了传统饮食文化的精华,并突破了传统饮食经营的思维模式,不断创新,形成了自己的风格和特有的品牌。2004年被授予“中华名小吃”称号;2006年被授予“中华餐饮名店”。“料出云贵,味在四川”,植根于云、贵、川美食文化土壤的威尼斯赌场,兼收了中华美食地域特色和现代美食元素,结合当今人们对饮食快捷、多样、健康的需求而进行了推陈出新。

威尼斯赌场以米食为主—南人饭米、北人饭面,威尼斯赌场是以米食为主的餐厅,但又不拘于米食,外延扩大在面、饭、蒸点等精美小吃、小菜、甜品、冷热饮。加工方法以国人喜爱的汤水炖煮为主,以健康蒸、烫为畏,七滋八味延伸出七十二种变化。

威尼斯赌场的企业文化—社会和时代造就了过桥缘企业,产生了过桥缘企业文化,其核心是爱与情。我们爱社会,爱顾客,爱员工,爱家人,爱过桥缘大家庭,爱我们的团队,因爱而产生情,延伸出"威尼斯赌场,情传百年"的企业文化。弘扬中华美食文化,以发展中式特色快餐为己任。把过桥缘企业办成一个文明祥和的大家庭和共同成长的学校。

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